Vignobles - Cuisine et Vins du Sud-Ouest

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Les Vignobles du Sud-Ouest
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Situation du vignoble dans le Sud-Ouest

 
 
Le vignoble s'étend en une mosaïque de parcelles des contreforts du Massif central aux flancs des Pyrénées sur une partie des territoires des provinces historiques qui forment la région Sud-Ouest soit : la Guyenne, la Gascogne, le Béarn, le Rouergue, l'Aquitaine et le Pays basque.
 

Le Sud-Ouest viticole regroupe les vignobles du bassin de l'Adour (Béarn, Gascogne), des montagnes du Pays basque et de l'Aveyron (Rouergue), du pays Toulousain (Tarn et Garonne), du Quercy, de l'Albigeois, de l'Agenais (Lot et Garonne), et de l'arrondissement de Bergerac.
 
Le vignoble est présent sur les onze départements suivants: Aveyron, Dordogne, Gers, Haute-Garonne, Hautes- Pyrénées, Lot, Lot-et-Garonne, Tarn, Tarn-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques, Landes.

 
 
On distingue les sous-régions viticoles suivantes :

 
 
 
·         1 Le vignoble de Bergerac.
Il s'étend sur les plateaux et coteaux de la rive droite et gauche de la Dordogne, au total 90 communes du département de la Dordogne.

 
 
·         2 Le vignoble de l'agenais ou du Lot et Garonne
 
(Côtes de Duras, Côtes du Marmandais, Buzet, Bruhlois).
Situé principalement sur le département du Lot-et-Garonne autour des villes de Duras, Marmande, Buzet-sur-Baïze, Agen et le long des rives de la Garonne jusqu'à quelques kilomètres de Castelsarrazin.

 
 
·         3 Les vignobles du Quercy
 
(Cahors, Coteaux du Quercy)
Le vignoble s'étend sur toute la région du Quercy : sur les terrasses alluviales de part et d'autre des rives du Lot et sur les plateaux calcaires formant les Causses du Quercy qui surplombent le fleuve en amont et en aval de Cahors pour le vignoble de Cahors, en ilots éparpillés au milieu des cultures agricoles sur les coteaux molassiques du Bas Quercy et sur les plateaux calcaire du Quercy blanc   entre Cahors et Montauban, pour les vignobles des Coteaux du Quercy.

 
 
·         4 Les vignobles du Tarn et Garonne et de l'Albigeois
 
(Lavilledieu, Fronton, Saint-Sardos et Gaillac).
Sur les terrasses alluviales du Tarn et de la Garonne entre Montauban, Toulouse et Albi.

 
 
·         5 Les vignobles du Rouergue ou de l'Aveyron
 
(Marcillac, Estaing, Entraygues-Le Fel et Côtes de Millau)
Avec les vignoble de Marcillac proches de Rodez, les vignobles d'Estaing, les vignobles d'Entraygues - Le Fel dans la haute vallée du Lot et le vignoble des Côtes de Millau dans la haute vallée du Tarn.

 
 
·         6 Les vignobles du Pays-Basque, du Béarn, et des Landes de Gascogne
 
(Irouléguy, Béarn, Béarn-Bellocq, Jurançon, Madiran, Tursan, Saint-Mont)
Situés au sud de la rivière Adour et au pied des Pyrénées


 
 
Cette présentation des Vins du Sud-Ouest provient du Site :

 
 
http://www.vinsvignesvignerons.com/Livres






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